全國首個！上海建成省級奶牛“兩病”凈化區(qū)，樹立奶源安全新標(biāo)桿 2025-06-04 來源：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委
近日，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會收到《中國動物疫病預(yù)防控制中心關(guān)于上海市通過奶牛布魯氏菌病和結(jié)核病凈化區(qū)評估的函》（疫控綜函〔2025〕111號），這標(biāo)志著上海成功建成全國首個省級奶牛布魯氏菌病和結(jié)核病（以下簡稱“兩病”）凈化區(qū)，為保障市民乳品消費安全和畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹立了新標(biāo)桿。
在評估驗收會議上，國家評估驗收專家組對上海奶牛“兩病”凈化工作給予充分肯定和高度評價，指出凈化區(qū)建設(shè)開創(chuàng)了省級動物疫病區(qū)域凈化的先河，是一項歷史性、開創(chuàng)性和里程碑式的成績。凈化區(qū)構(gòu)建了“基線調(diào)查、風(fēng)險評估、科學(xué)監(jiān)測、生物安全和流動監(jiān)管”等核心體系，為全域性動物疫病凈化提供可復(fù)制、可推廣的寶貴經(jīng)驗。
當(dāng)前，上海市所有奶牛場均已通過省級奶牛“兩病”凈化場評估，建成4個國家級凈化場和1個國家級無疫小區(qū)，奉賢區(qū)、金山區(qū)通過“兩病”省級區(qū)域凈化評估。“兩病”區(qū)域凈化助推上海奶牛單產(chǎn)（成乳牛年單產(chǎn)11068.72kg）進(jìn)入世界先進(jìn)行列，奶源質(zhì)量超過歐美標(biāo)準(zhǔn)，推動奶牛場向綠色、高效模式轉(zhuǎn)型，顯著提升了上海奶業(yè)的品牌聲譽和核心競爭力。
一直以來，上海在奶牛“兩病”凈化工作方面走在全國前列，在奶牛“兩病”凈化區(qū)建設(shè)中，探索出一套融合風(fēng)險評估、精準(zhǔn)施策與生物安全管理的綜合防控體系，形成了具有首創(chuàng)價值的“上海方案”。
自2020年開展全國首個省級奶牛“兩病”凈化示范區(qū)建設(shè)工作以來，上海制定區(qū)域凈化實施方案，鞏固行政、綜合執(zhí)法、動物疫病預(yù)防控制機構(gòu)、高校院所和企業(yè)多方聯(lián)動機制，實行“兩病”凈化與奶價掛鉤政策，落實“兩病”檢測陽性牛只撲殺保險補償，一盤棋推進(jìn)區(qū)域凈化工作。
上海建立奶牛“兩病”風(fēng)險評估分級體系，根據(jù)風(fēng)險評估結(jié)果對奶牛場實行分類管理，創(chuàng)新性制定劃區(qū)、分級的“兩病”區(qū)域凈化監(jiān)測方案，利用平行檢、序列檢篩檢組合技術(shù)，對區(qū)域內(nèi)的奶牛及水牛、羊、豬、鹿等風(fēng)險動物實施全覆蓋監(jiān)測。并同步形成了“一牛一檔”“一檔三份”監(jiān)管制度為核心的一系列制度規(guī)范，對奶牛出生、調(diào)運、銷售、淘汰、死亡、無害化處理等全生命周期進(jìn)行點對點監(jiān)控，確保每頭奶牛的精確定位和精細(xì)管理。此外，加強羊、鹿、豬、水牛等風(fēng)險動物的流動性監(jiān)管，以及指定道口與非指定道口監(jiān)管，強化輸入性風(fēng)險管控。
下一步，上海將持續(xù)完善凈化維持機制，強化奶牛以及其它風(fēng)險動物動態(tài)監(jiān)測與風(fēng)險評估，系統(tǒng)總結(jié)凈化區(qū)建設(shè)的經(jīng)驗做法，集成推廣疫病凈化措施，大力宣傳疫病凈化經(jīng)濟(jì)社會影響，積極探索凈化成果向產(chǎn)業(yè)鏈下游延伸，全力守護(hù)市民“奶瓶子”安全，發(fā)揮示范帶動作用，為全國動物疫病凈化事業(yè)貢獻(xiàn)更多“上海智慧”。
文：張孜怡
攝：杜洋域 部分受訪者供圖